Гхи Дези, культивированное из гирской коровы A2, готовится из свежего гирского коровьего молока. Молоко доводят до кипения и естественным путем охлаждают до комнатной температуры, после чего в него добавляют натуральную закваску и оставляют на ночь для приготовления йогурта. Йогурт взбивают в предрассветные часы (с 4 до 6 утра), чтобы отделить сырое белое масло, используя древний процесс Билоны - медленное взбивание по часовой стрелке против часовой стрелки., картина, плакат, иллюстрация, фото
