Я начну с самой известной и широко признанной тайской кухни, которая является кухней Центрального Таиланда. Большинству людей знакома кухня Центрального Таиланда, и она включает в себя такие блюда, как Том Ям и Пад тай. Для него характерен баланс сладкого, кислого, острого и соленого вкусов, а также обильное использование свежей зелени и овощей. Но есть и кухня Северного Таиланда, которая совершенно иная. Он известен тем, что в нем используются горькие и травяные ароматы, а также такие блюда, как Каосой и Ларб.
